Кефир – напиток долголетия, один из самых полезных молочных продуктов, для изготовления которого применяются живые кефирные грибки. Постоянное употребление прекрасно регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему, улучшает общее состояние организма, является источником легкоусвояемых белков, витаминов и микроэлементов.
Вкус и запах кефира кисломолочные, освежающие, слегка острые, цвет белый, со слегка кремовым оттенком. В сгустке допускается легкое газообразование, вызванное спиртовым брожением.
Пищевая ценность в 100г. продукта:
жир – 2,5 г.
белка – 2,8 г.
углеводов – 4,0 г.
Энергетическая ценность 50 ккал.
Срок годности 5 суток.
При соблюдении условий хранения.
Хранить при температуре (4 ± 2)°С.